Yoush Mówimy o migdałach

Yoush mówimy o migdałach!

Choć powszechnie migdały nazywane są orzechami, tak naprawdę są nasionami owoców migdałowca zwyczajnego, czyli są pestkami. Warto jednak wiedzieć, że wyróżniają się działaniem prozdrowotnym, które wynika z ich unikalnego składu. To między innymi dlatego w Youshu stanowią jedno z głównych źródeł tłuszczów!

Migdały – smaczne nasiona o imponującym składzie

Pod względem składu, migdały są bardzo zbliżone do innych orzechów. Charakteryzują się dość dużą wartością energetyczną, która wynika z obecności tłuszczów. To dobre tłuszcze! Nie należy się ich obawiać, gdyż w większości są to nienasycone kwasy tłuszczowe i sterole, pozytywnie oddziałujące na funkcjonowanie organizmu. Okazuje się jednak, że oprócz tłuszczów, migdały mają wiele innych, równie ważnych składników odżywczych.

Bogactwo fitoskładników, witamin i minerałów

We wnętrzu migdałów możemy znaleźć przede wszystkim:

  • witaminy – głównie witaminę E, niacynę i kwas foliowy,
  • minerały – największy udział ma potas, magnez i wapń, choć w istotnej ilości także żelazo i cynk,
  • polifenole – czyli substancje o silnych właściwościach antyoksydacyjnych i prozdrowotnych. W migdałach można wyróżnić takie grupy polifenoli jak: flawonoidy, lignany, stilbeny czy kwasy fenolowe.

Czy migdały są wartościowym źródłem NNKT?

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) muszą być obligatoryjnie dostarczane do organizmu wraz z pożywieniem. Ważny jest jednak prawidłowy stosunek kwasów omega:3 do omega:6, który powinien wynosić między 1:2 a 1:6. 

Migdały wyróżniają się na tle innych orzechów wyjątkowo wysoką zawartością kwasów omega:6, zwłaszcza kwasu linolowego, przy istotnie niższym stężeniu kwasów omega:3.To znaczy, że warto zbilansować ten niekorzystny stosunek, włączając jednocześnie do diety inne produkty bogate w kwasy omega:3 np.siemię lniane. Poprzez wysoką zawartość omega:3, nasiona te pomogą wyrównać proporcje poszczególnych frakcji kwasów tłuszczowych.

Migdały pozytywnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego

Choroby krążenia, takie jak nadciśnienie, miażdżyca tętnic czy choroba niedokrwienna serca, są najpowszechniejszymi schorzeniami w naszym kraju. Okazuje się, że migdały mogą stanowić część ich profilaktyki, głównie dzięki oddziaływaniu NNKT i polifenoli. Warto również nadmienić, że migdały są niezwykle bogatym źródłem L-argininy – aminokwasu, który jest substratem do produkcji tlenku azotu, który to działa rozkurczowo na naczynia krwionośne wspomagając min. dotlenienie mózgu. Stąd wzięła się ‘mieszanka studencka’ mieszanka migdałów z innymi bakaliami. Co do zasady miała wspomagać zmęczone mózgi studentów podczas wyczerpujących sesji :].
Badania naukowe wykazały, że regularne spożywanie migdałów przyczynia się również do:

  • obniżenia poziomu całkowitego cholesterolu, głównie frakcji LDL;
  • obniżenia poziomu trójglicerydów u osób dotkniętych chorobą wieńcową;
  • ułatwienia redukcji masy ciała u osób z nadwagą lub otyłością;
  • regulacji ciśnienia tętniczego krwi.

Kontrola glikemii i walka ze stresem oksydacyjnym!

Aby odczuć pozytywny wpływ migdałów na organizm, wystarczy garstka dziennie! Te 35 gramów pomoże dostarczyć do organizmu sporą ilość witamin, minerałów i dobroczynnych NNKT. 

Migdały, poprzez wysokie stężenie antyoksydantów, skutecznie redukują stres oksydacyjny i stany zapalne. Badania udowodniły, że dieta bogata w migdały przyczynia się do spadku stężenia markerów stanu zapalnego, takich jak: E-selektyna czy białko C-reaktywne.

Co ciekawe, migdały są również bardzo polecane diabetykom! Stanowią one przekąskę, która nie tylko w minimalnym stopniu oddziałuje na glikemię, ale wręcz reguluje gospodarkę węglowodanową. Wykazano, że u osób chorych na cukrzycę, migdały pozytywnie wpływają na stężenie glukozy i insuliny po posiłku!
#Youshczas 

Literatura:

  1. Barreca D, Nabavi SM, Sureda A, et al. Almonds (Prunus Dulcis Mill. D. A. Webb): A Source of Nutrients and Health-Promoting Compounds. Nutrients. 2020;12(3):672. Published 2020 Mar 1.
  2. Lee-Bravatti MA, Wang J, Avendano EE, King L, Johnson EJ, Raman G. Almond Consumption and Risk Factors for Cardiovascular Disease: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Adv Nutr. 2019;10(6):1076-1088. 

Sprawdź naszą ofertę!

Odkryj wszystkie produkty Yoush! Poznaj nasze smaki i formaty. Wybiersz swój styl i ciesz się nową jakością posiłków. #YOUSHczas na zmianę!

Przejdź do sklepu
ARTYKUŁY POWIĄZANE
ZOBACZ WSZYSTKIE

Referrale, polecenia, rekomendacje – czyli „podaj dalej”!

Powiedz o nas światu! Polecaj Yoush innym - skorzystasz Ty i osoba, której nas polecisz. Czy to nie jest wspaniałe?

Historia jednej znajomości – kto stoi za Yoush?

Pomysł komponowania i produkowania w Polsce wysokiej jakości roślinnego zamiennika posiłku, pojawił się w głowach dwóch studentów Technologii Żywno...

O białku słów kilka – rola i funkcja, zapotrzebowanie, zalecenia – część II

Regularne spożywanie białka jest niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania ciała człowieka. Ile i jak jeść białko?

Korzystając z tej strony akceptujesz politykę plików cookies oraz

Politykę prywatności